皆さんはPulque(プルケ)をご存知ですか？ メキシコと言ったらテキーラやビールのイメージが強い方も多いと思いますが、 実はプルケというお酒もメキシコには欠かせません。 プルケは竜舌蘭(リュウゼツラン)の一種であるマゲイから作られる発酵酒で、...

まもなく日本では、桜の開花予測がニュースで出始める頃でしょうか。 寒かった冬から春が訪れるこれからの季節は、中でも好きな方が多いと思われます。 ここメキシコでは、残念ながら桜を見ることはできませんが、メキシコの桜とも言われるハカランダがこれから綺麗に咲き誇り日本で桜を見ると...

3月3日は日本の年中行事の一つであるひな祭り。今回はひな祭りの歴史や食べ物についてご紹介します。（尚、ひな祭りの歴史や見解には諸説ございます。） 古代中国では水で身を清める上巳(じょうし)の節句という風習がありました。それが平安時代に日本へ伝わり、草木や紙で作った人形に自分...